Banánový chlebík s kokosovým UP Whey proteinem
Banana bread je jednoduchý domácí chlebík, který se hodí ke snídani, jako svačina do práce, do školy nebo po tréninku. Díky zralým banánům je krásně vláčný a přirozeně sladký. Kokosový UP Whey protein mu dodá jemnou kokosovou chuť a zvýší podíl bílkovin.
25 g polohrubé mouky
1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
1 špetka soli
2 odměrky kokosového UP Whey proteinu
75 g tmavé čokolády, nasekané nebo čokoládové pecky
4 zralé banány
2 vejce
olej
Postup
V jedné míse nejprve smíchejte suché suroviny: polohrubou mouku, kypřicí prášek, kokosový UP Whey protein a špetku soli. Poté přimíchejte nasekanou tmavou čokoládu nebo čokoládové pecky. V druhé míse rozmačkejte oloupané a nakrájené banány na kaši. Dobře to jde třeba šťouchadlem na brambory. K banánové kaši poté zamíchejte vejce a olej. K mokré směsi postupně přidejte suchou směs. Těsto by mělo být hustší, ale stále vláčné. Hotové těsto přelijte do vymazané formy na chlebíček. Formu vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte přibližně 50–60 minut. Chlebík je hotový, když je na povrchu zlatavý a špejle po zapíchnutí vyjde téměř čistá.
Tip od UP
Po upečení nechte banana bread dobře vychladnout, aby se lépe krájel. Skvěle chutná samotný, ale můžete ho doplnit i řeckým jogurtem, ovocem nebo oříškovým máslem.
Kdy se hodí?
Menší plátek se hodí jako rychlá svačina před tréninkem. Po tréninku zase potěší jako sladká domácí varianta s bílkovinami. Hodí se i do krabičky pro aktivní děti nebo jako jednoduchá svačina na výlet.
.