Banana bread s proteinem

Banánový chlebík s kokosovým UP Whey proteinem

Banana bread je jednoduchý domácí chlebík, který se hodí ke snídani, jako svačina do práce, do školy nebo po tréninku. Díky zralým banánům je krásně vláčný a přirozeně sladký. Kokosový UP Whey protein mu dodá jemnou kokosovou chuť a zvýší podíl bílkovin.

25 g polohrubé mouky

1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva

1 špetka soli

2 odměrky kokosového UP Whey proteinu

75 g tmavé čokolády, nasekané nebo čokoládové pecky

4 zralé banány

2 vejce

olej

Postup

V jedné míse nejprve smíchejte suché suroviny: polohrubou mouku, kypřicí prášek, kokosový UP Whey protein a špetku soli. Poté přimíchejte nasekanou tmavou čokoládu nebo čokoládové pecky. V druhé míse rozmačkejte oloupané a nakrájené banány na kaši. Dobře to jde třeba šťouchadlem na brambory. K banánové kaši poté zamíchejte vejce a olej. K mokré směsi postupně přidejte suchou směs. Těsto by mělo být hustší, ale stále vláčné. Hotové těsto přelijte do vymazané formy na chlebíček. Formu vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte přibližně 50–60 minut . Chlebík je hotový, když je na povrchu zlatavý a špejle po zapíchnutí vyjde téměř čistá.

Tip od UP

Po upečení nechte banana bread dobře vychladnout, aby se lépe krájel. Skvěle chutná samotný, ale můžete ho doplnit i řeckým jogurtem, ovocem nebo oříškovým máslem.

Kdy se hodí?

Menší plátek se hodí jako rychlá svačina před tréninkem. Po tréninku zase potěší jako sladká domácí varianta s bílkovinami. Hodí se i do krabičky pro aktivní děti nebo jako jednoduchá svačina na výlet.

.