Slané palačinky

Nutriční tip: Skvělá alternativa k tradičním jídlům. Přidáním špenátu do těsta zvýšíte obsah vitamínů a minerálů v pokrmu.

Suroviny

Na palačinky: 250 ml mléka, 140 g hladké mouky, 2 vejce, špetka soli

Na náplň: např. kuřecí nudličky, viz recept výše nebo kvalitní šunka, lučina, sýr

Postup

Palačinky: Mouku si prosejeme do větší mísy a smícháme se špetkou soli. V jiné nádobě si rozmícháme vejce s mlékem a tekutou směs pomalu a hlavně za stálého míchání začneme přilévat do směsi suché. Ve finále všechno dohromady řádně promícháme a můžeme vložit do lednice, než si připravíme náplň. Pak palačinky opečeme na pánvi s trochou olivového oleje nebo na palačinkovači, kde je většinou potřeba méně tuku.

Náplň: namažeme palačinky lučinou, poklademe maso nebo šunku a zatočíme. Posypeme sýrem a zapečeme v troubě. Pokud se nám nechce zapékat, dáme do palačinek strouhaný sýr dovnitř.

450 kcal Energie

21 g Bílkoviny

48 g Sacharidy

18 g Tuky

Vhodné jako oběd nebo za studena jako svačina. Jako obměnu můžeme do těsta rozmixovat trochu čerstvého baby špenátu, palačinky budou hezky zelené.