Quesadilla se šunkou a sýrem: rychlý recept na pánvi
Hledáš tip na rychlý oběd nebo večeři? Vyzkoušej domácí quesadillu se šunkou, sýrem, rajčaty a paprikou. Křupavé tortilly připravíš na pánvi za pouhých 15 minut. Skvěle se k nim hodí osvěžující dip ze zakysané smetany nebo cottage sýru.
Příprava: 10 minut
Opékání: 5–8 minut
Celkový čas: 15–18 minut
Obtížnost: snadná
Počet porcí: 1–2
Ingredience na quesadillu se šunkou a sýrem
- 2 tortilly
- 100 g šunky
- 80–100 g sýra podle chuti (gouda, eidam nebo mozzarella)
- kousek červené papriky
- 1–2 cherry rajčátka nebo ½ běžného rajčete
- 1 jarní cibulka (volitelně)
- Trocha oleje na pánev nebo použít nepřilnavou pánev
- Oregano, sůl a pepř podle chuti
Dip ze zakysané smetany
- 100 g zakysané smetany
- Několik kapek citronové šťávy
- Sůl a pepř podle chuti
- Pažitka nebo česnek podle chuti
Alternativa: cottage dip
- 100 g cottage sýra
- 1 lžíce bílého jogurtu
- Sůl a pepř podle chuti
- Pažitka nebo česnek podle chuti
Jak připravit quesadillu na pánvi
1. Připrav suroviny
Šunku nakrájej na proužky nebo stačí jen roztrhat, sýr nastrouhej nahrubo nebo použij plátkový a rajčata s paprikou nakrájej na malé kousky. Jarní cibulku nakrájej na kolečka.
2. Naplň tortillu
Rozehřej pánev a lehce ji potřete olejem. Polož na ni první tortillu a rovnoměrně rozlož šunku, nastrouhaný sýr, rajčata a papriku. Podle chuti přidej jarní cibulku a oregano.
3. Přiklop druhou tortillou
Náplň zakryj druhou tortillou a lehce ji přitlač obracečkou.
4. Opeč quesadillu dozlatova
Quesadillu opékej na mírném až středním plameni přibližně 2–4 minuty. Jakmile spodní tortilla zezlátne a sýr se začne rozpouštět, opatrně ji pomocí obracečky otoč. Opeč také druhou stranu, dokud nebude krásně křupavá a sýr uvnitř rozpuštěný.
5. Připrav jednoduchý dip
Zakysanou smetanu smíchej s citronovou šťávou, solí, pepřem a případně nasekanou pažitkou nebo česnekem. Pokud dáváš přednost cottage sýru, smíchej ho s bílým jogurtem a kořením. Pro jemnější konzistenci můžeš dip rozmixovat dohladka.
6. Podávej a vychutnej si domácí quesadillu
Hotovou quesadillu nakrájej na trojúhelníky a podávej ještě teplou s připraveným dipem. Podle chuti můžeš přidat také čerstvou zeleninu nebo listový salát.
Tipy pro dokonalou quesadillu
- Chceš extra křupavou tortillu? Použij jen malé množství oleje a opékej na střední teplotě.
- Jaký sýr vybrat? Gouda a eidam se dobře rozpouštějí, mozzarella zase vytvoří příjemně táhlou náplň.
- Jak zabránit rozmočení? Rajčata zbav přebytečné šťávy a nepřeháněj to s množstvím zeleniny.
- Chceš více bílkovin? Přidej více šunky a podávej quesadillu s cottage dipem.
- Máš rád/a pikantní jídla? Přidej trochu chilli nebo špetku uzené papriky.
Quesadilla jako rychlý oběd nebo večeře
Quesadilla se šunkou a sýrem je skvělým řešením, když potřebuješ připravit rychlé jídlo z běžně dostupných surovin. Kombinace tortilly, šunky, sýra a čerstvé zeleniny nabízí spoustu možností, jak recept upravit podle vlastní chuti.
Můžeš experimentovat s různými druhy sýrů, přidat další zeleninu nebo vyzkoušet jiný dip. Příprava je jednoduchá a zvládne ji i začátečník.Vyzkoušej tuto domácí quesadillu na pánvi, když hledáš inspiraci na rychlou večeři, a doplň ji dipem, který ti chutná nejvíc.